正宗糖醋排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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1、葱切段，姜切片，蒜切小块备用。
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2、把排骨洗好后，冷水下锅，放入葱姜蒜和料酒，大火煮沸后，捞出白沫。之后中火继续炖40分钟左右。
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3、排骨炖好后，捞出放盘里，把汤倒出来，备用。
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4、提前在小碗中放入醋四勺，白糖四勺，酱油一勺。
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5、锅底放油，再加入白糖，比例大概1:1就可以。油不要太多。
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6、小火慢慢炒至白糖融化，再接着炒至焦黄色就可以了。糖色就炒好了。（照片有点模糊，不要介意哈，拍的比较着急，怕糊了）
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7、糖色炒好后，放入之前炖好的排骨，翻炒，均匀上色。倒入之前调好的汁。翻炒几下就可以。
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8、上好色之后倒入之前备好的排骨汤，没过排骨的位置即可。大火炖至十五分钟左右就可以了。（中间记得多看几次，要是汤少了，糊了就不好了）
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9、最后大火收汁。出锅前可以尝下，根据自己口味在放入适量的糖或醋。
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10、最后出锅放入盘中就可以了。一个人的午餐就好了，再来一碗米饭，这午餐绝了。

诗文	糖醋排骨
释义	“简单几步就可以做出美味的糖醋排骨哦！” 食材明细主料排骨 300g 辅料油适量白糖 4勺醋 4勺酱油 1勺葱适量姜适量蒜适量料酒适量酸甜口味炖工艺数小时耗时高级难度糖醋排骨的做法步骤 1 1、葱切段，姜切片，蒜切小块备用。 2 2、把排骨洗好后，冷水下锅，放入葱姜蒜和料酒，大火煮沸后，捞出白沫。之后中火继续炖40分钟左右。 3 3、排骨炖好后，捞出放盘里，把汤倒出来，备用。 4 4、提前在小碗中放入醋四勺，白糖四勺，酱油一勺。 5 5、锅底放油，再加入白糖，比例大概1:1就可以。油不要太多。 6 6、小火慢慢炒至白糖融化，再接着炒至焦黄色就可以了。糖色就炒好了。（照片有点模糊，不要介意哈，拍的比较着急，怕糊了） 7 7、糖色炒好后，放入之前炖好的排骨，翻炒，均匀上色。倒入之前调好的汁。翻炒几下就可以。 8 8、上好色之后倒入之前备好的排骨汤，没过排骨的位置即可。大火炖至十五分钟左右就可以了。（中间记得多看几次，要是汤少了，糊了就不好了） 9 9、最后大火收汁。出锅前可以尝下，根据自己口味在放入适量的糖或醋。 10 10、最后出锅放入盘中就可以了。一个人的午餐就好了，再来一碗米饭，这午餐绝了。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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糖醋排骨的做法步骤