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诗文
自制肠粉
释义
食材明细
主料
粘米粉
80克
澄粉
50克
玉米淀粉
30克
温水
280克
猪肉
适量
青笋
2根
辅料
盐
适量
生抽
适量
油
适量
葱
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
自制肠粉的做法步骤
1
肉剁成肉沫和青笋,准备好所有的粉混合
2
青笋切成丝,和肉沫一起炒熟,做成馅料,待用
3
粉加280克温水调成米浆,静置30分钟待用
4
锅中烧水,水开,放一个稍宽一点的盘,刷油,勺一勺米浆,晃动盘子,米浆摊开后,蒸2分钟,起泡就熟了(肠粉蒸熟会起泡的)
5
勺一勺馅放中间
6
卷起成长条状,一个一个依次做完,撒葱花
7
用生抽和一点熟油调成汁,浇在上面就可以吃了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食
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更新时间:2025/6/23 19:35:16