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诗文	自制肠粉
释义	食材明细 主料 粘米粉 80克 澄粉 50克 玉米淀粉 30克 温水 280克 猪肉 适量 青笋 2根 辅料 盐 适量 生抽 适量 油 适量 葱 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 自制肠粉的做法步骤 1 肉剁成肉沫和青笋，准备好所有的粉混合 2 青笋切成丝，和肉沫一起炒熟，做成馅料，待用 3 粉加280克温水调成米浆，静置30分钟待用 4 锅中烧水，水开，放一个稍宽一点的盘，刷油，勺一勺米浆，晃动盘子，米浆摊开后，蒸2分钟，起泡就熟了（肠粉蒸熟会起泡的） 5 勺一勺馅放中间 6 卷起成长条状，一个一个依次做完，撒葱花 7 用生抽和一点熟油调成汁，浇在上面就可以吃了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食
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