“黄秋葵又名羊角豆，素有“植物伟哥”之称，其嫩夹中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中含有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果胶为可溶性膳食纤维，经常食用有健肠胃，滋补阴阳之功效。同时秋葵含有丰富的蛋白质、钙、磷，有高蛋白、高营养、低热量、低脂肪、无胆固醇的独特优势，是一种理想的高档绿色营养保健蔬菜。
盐烤秋葵，最原汁原味的保持了秋葵的清香，烤得蔫蔫的秋葵粘液变得很少，吃起来口感更好呢~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盐烤秋葵的做法步骤
-
1准备好黄秋葵，选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的； -
2秋葵洗净，切掉根部；
-
3烧一锅水，水开后下入秋葵汆汤2分钟左右；
-
4捞出秋葵过一下凉水；
-
5用厨房纸吸干秋葵表面的水分和粘液，排入烤盘；
-
6在秋葵上刷上适量的橄榄油，均匀的撒上适量的盐，翻面再均匀的撒上适量的盐；
-
7入提前预热的烤箱，200度烤制15-20分钟；
-
8要烤到秋葵蔫蔫的那种才最好吃哦~
小窍门
1、选购黄秋葵的时候要注意挑嫩的秋葵，手在根部的地方轻轻捏一下能感觉到比较软得那种就是比较嫩的；
2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~
2、要烤到秋葵蔫蔫的那种才好吃哦~
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
烤箱菜
产妇
春季食谱
夏季食谱
快餐
午餐