“这是一道简易的凉拌菜。菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌木耳菜花的做法步骤
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1将菜花洗净，菜花掰成小块儿。 -
2木耳提前泡发，洗净。 -
3把菜花焯水。 -
4把切成条的胡萝卜焯水。 -
5将木耳焯水备用。 -
6把控干水的菜花木耳胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。装入盘中淋入香油即可。
小窍门
为了菜花的脆感，焯好水后要捞在冷水中冲凉。
使用的厨具：煮锅
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