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诗文 翡翠牡蛎汤
释义
翡翠牡蛎汤的做法
“此汤清淡鲜美,不宜趁热喝,凉许口感好。”

食材明细

主料
  • 青萝卜 适量
  • 牡蛎 适量
辅料
  • 姜汁 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

翡翠牡蛎汤的做法步骤

  • 翡翠牡蛎汤的做法步骤:1
    1
    萝卜去皮,牡蛎要新鲜的,刚从壳里撬出来的那种。
  • 翡翠牡蛎汤的做法步骤:2
    2
    萝卜切细丝在开水里焯一下,去味。牡蛎根据个人喜好可以在开水中轻轻焯一下,也可以直接煮。
  • 翡翠牡蛎汤的做法步骤:3
    3
    锅内重新放入开水烧开,依次加入萝卜丝、姜汁、盐、牡蛎,煮3分钟就可以。

小窍门

1、如果不是新鲜的牡蛎,请加入浓汤宝或高汤,否则味道太寡淡。
2、此菜要的就是原汁原味,所以调料简单。
3、如果用的是新鲜牡蛎,请不要放鸡精,会破坏掉牡蛎独有的鲜味。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 2:46:09