“秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的“当家菜”。这道凉拌莲藕更加突出了莲藕的本味，食之香脆可口。”
食材明细
- 微辣 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌藕片的做法步骤
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1准备莲藕一段 -
2莲藕切成薄片，葱、蒜切碎 -
3莲藕入水焯熟 -
4盛入盆中，加入自制辣椒油，加入适量盐，糖，醋，拌匀 -
5炒锅烧热油，放入葱蒜末淋入莲藕中 -
6装盘即可，美味难挡的清脆口感，又带有少许的酸辣，很好吃 -
7另一种风味
小窍门
可以根据自己的口味调制味道，醋和辣椒任选。
使用的厨具：煮锅
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夏季食谱