“猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红烧猪蹄的做法步骤
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1锅中倒油爆香猪蹄加料酒 -
2另外用锅炒糖色
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3把爆香的猪蹄倒入炒好的糖色锅里加酱油酱柠檬皮八角大料炒加2碗水中小火烧40分钟
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4汤汁基本收干即可
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5出锅。
小窍门
猪蹄要爆香在炒糖色，加水中小火烧入味40分钟以上味道鲜美。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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