“皮冻，就是用猪皮熬制的一款美食，爽口美味，做法也简单，自己动手做吧”
食材明细
- 酱香 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
猪皮冻的做法步骤
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1买回来的猪皮下开水锅焯水，加米酒，醋煮8分钟 -
2捞起，用刀刮去肥油，只要皮
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3用眉夹处理掉猪毛
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4用温水清洗多次后切条状
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5把猪皮条放入小汤锅，加入2倍的水
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6放葱，姜，八角，香叶，草果一起煮
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7煮半小时左右，调少许蚝油做为底味及上色(不用多)
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8取1个玻璃保鲜盒，放少许熟花生米
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9把猪皮及汤汁倒入，晾凉后，放冰箱冷藏一晚
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10这是从冰箱取出来的，冰了一晚上
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11成品图。
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12成品图。
使用的厨具：汤锅
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