“鸡丝凉面的口感凉爽，酸酸甜甜又带点辣味，好吃又开胃，非常适合夏天食用。并且它的教程简单也很详细，大家快点学起来，领走你心动的这碗面吧。”
食材明细
- 香辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
-
1准备好所需要的食材！！！！ -
2首先往锅中倒入适量的清水，将鸡胸肉冷水入锅，将姜片、大葱、料酒放入锅中，然后煮20分钟之后捞出，用手将其撕成丝，并将黄瓜清洗干净，切成黄瓜丝。
-
3调制酱汁。往碗中放入葱末切好的小米椒、20克芝麻酱、10克的陈醋2克的白糖、15克的生抽、3克的香油、30克的辣椒油、5克的花椒油、然后将其拌匀。
-
4往锅中倒入适量的清水，等水开了之后，将面条放入锅中将其煮熟。面条煮熟之后，再将其过一遍凉水，然后盛入盆中，然后浇上料汁。
-
5最后将切好的黄瓜丝摆在上面、撒上葱花就可以了。
小窍门
1、煮面条时，注意煮太长时间，影响口感。
2、建议将鸡胸肉撕成细细的丝状更好，吃起来味道的分布更加均匀。
2、建议将鸡胸肉撕成细细的丝状更好，吃起来味道的分布更加均匀。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
面条
家常菜
夏季食谱