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诗文
腌黄瓜
释义
“白粥配上它,连喝三碗都不够!”
食材明细
主料
黄瓜
550克
辅料
红辣椒
25克
生姜
10克
白皮蒜
35克
桂皮
5克
香叶
4克
花椒
4克
八角
2粒
调料
老抽
4克
食盐
60克
沈郎乡山茶油
25克
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
腌黄瓜的做法步骤
1
黄瓜清洗干净,切成长条。
2
加入50克的食盐拌匀。
3
冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜、香料待用。
4
锅中加入水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一起煮水,大火烧开,转小火熬至出味,放晾待用。
5
把腌出的黄瓜汁滤出去掉。
6
炒锅热油,把花椒和姜片放入炸一下。
7
炸至生姜、花椒出香味后,和热油一起加入黄瓜盘内。
8
然后把放凉的酱汁加入。
9
用保鲜盒装起来,放入冰箱冷藏泡2小时以上即可。
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更新时间:2025/10/22 12:03:18