“都知道虾皮是含钙较高的食材之一，但是日常生活中，人们在食用虾时多般都是吃的时候剥皮的，连皮带肉一起吃的也只有小虾米了，所以今天这道黄金小虾米便是保持虾子本身营养价值的最佳选择，关键是必须选择活虾哦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄金小虾米的做法步骤
-
1首先一定得选择小活虾，这样炸出来的虾米外酥里嫩，口感远远超出干虾米，而且选择活虾也比较干净安全些 -
2先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右 -
3先将小虾米洗上两遍，用沸水烫死，稍微煮上1分钟左右 -
4捞出虾米后在用清水漂洗两次，然后沥干多余水分 -
5锅里放油，8成热时，将虾米倒入油炸 -
6炸到金黄时捞出沥油，根据个人喜好可撒上辣椒粉，或者只撒少许盐巴即可食用
小窍门
虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）
虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片)。
食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮黄豆：同食会消化不良。
虾皮红枣：同食会中毒。
虾南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾果汁：同食会腹泻。
虾儿忌维生素c(药片)。
食少肚痛难忍,食多死亡。
河虾与番茄同食易食物中毒
虾皮黄豆：同食会消化不良。
虾皮红枣：同食会中毒。
使用的厨具：平底锅
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