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诗文
青椒肉丝
释义
食材明细
主料
青椒
一个
红椒
一个
肉丝
适量
鹌鹑蛋
6个
青菜叶
6片
辅料
葱
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
料酒
适量
生粉
适量
酱油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
青椒和红椒切丝备用,肉切丝备用,青菜叶备用,鹌鹑蛋剥干净备用
2
肉丝用盐、料酒,酱油,生粉,姜丝,蒜丝腌10分钟,青菜过水摆盘,鹌鹑蛋调成小兔子形状摆放在青菜叶上。
3
锅中放油,下入肉丝炒至变色,下入青红椒,继续翻炒。
4
翻炒片刻,加入盐,糖,鸡精调味,起锅端入盘中,锅中的汤汁淋在鹌鹑蛋上面,上桌,开吃。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 9:28:01