食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香茅鸡块的做法步骤
-
1光鸡1只洗净剁成块备用。 -
2准备几根香茅。 -
3准备姜和红葱头。 -
4香茅切成小段。 -
5姜和红葱头切成片。 -
6准备蠔油和米酒。 -
7准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。 -
8准备1罐棷酱。 -
9将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。 -
10将鸡块和调料拌匀腌制半天。 -
11热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。 -
12葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。 -
13下锅后大火快炒。 -
14炒至表面断生加入少量热水和棷酱。 -
15将棷酱和鸡块翻炒均匀。 -
16盖上锅盖15分钟。 -
17期间要开锅翻炒几次。 -
18炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。 -
19现在就可以出锅享用了。
小窍门
在腌制鸡块时盐可以放少点，如果咸味不够在出锅前再放入少许的盐就行了，因为棷酱本身有种香甜味太咸反而使它失去了那种香味，所以咸度适中会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 双莓奶冻
- 百合豌豆
- 辣椒番茄炒空菜梗
- 高山洋槐鸡蛋饼
- 清新可爱的水晶胶
- 西红柿鸡蛋疙瘩汤
- 酿香菇
- 香酥小黄鱼 / 小黄鱼紫菜面 宝宝爱吃的面~
- 红酒鸡翅
- 小老虎生日蛋糕
- 啤酒卤蛋
- 【全麦土豆薄饼】与众不同的土豆新吃法
- 菠萝土司冰淇淋
- 虫草花玉米大骨汤
- 不流汤的西红柿鸡蛋馅儿饺子
- 香蕉核桃仁玛芬
- 椒麻鱼片
- 蒜泥木耳
- 蛋黄牛油果
- 宫廷桃酥
- 八宝粥
- 火麻油拌木耳防治便秘
- 【枇杷果酱】
- 爽口酱萝卜
- 牛油砂糖面包
- bloom filter
- bloom forever
- blooming bouquet
- blooming essence
- blooming time
- bloom of youth
- blooms by dragonfly zionsville
- bloomy better
- blotch pit
- blot out
- blotted out
- blotted science
- blotter acid
- blotter md
- blotter media
- 赠陈东川（明·王守仁）
- 赠陈东洲（宋末元初·牟巘）
- 赠陈二游（明末清初·屈大均）
- 赠陈二补阙（唐·杜甫）
- 赠陈亮夫（明·欧大任）
- 赠陈令公二首（明·释函可）
- 赠陈仲和（金末元初·李俊民）
- 赠陈仲宽刘嘉善二贤者（元末明初·王翰）
- 赠陈仲循（宋·游酢）
- 赠陈仲玉本学教谕致仕（元末明初·金涓）
- 赠陈仲醇徵君东佘山居诗三十首（明·董其昌）
- 赠陈价夫荐夫（明·徐熥）
- 赠陈众仲秀才缬云辞（元·马祖常）
- 赠陈众仲（元·萨都剌）
- 赠陈伯严吏部（清·李葆恂）
- 国际外包(共3册)
- 心涛(张书坤诗词书画集)(精)
- 现代项目管理学
- 中国注册会计师执业准则实务问题释疑/财务会计与审计实务问题释疑丛书
- 证券投资教程
- 解读浙商(浙商如何基业常青)
- 新生
- 资源与增长/经济研究系列/中国社会科学院文库
- 庄家克星(职业操盘手解析坐庄全过程第2版)/投资理财赢家系列
- 湖北改革开放三十年的文学亲历
- 大爱中国--抗震救灾彰显中华民族文化与精神
- 从相互作用实在到量子力学曲率解释
- 生-升方略--企业管理规范化模块操作
- 武汉1938--战争难民与现代中国的形成/海外武汉研究译丛
- 普通话口语表达(培训测试指导用书)/武汉市十五干部教育培训系列必读丛书