食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香茅鸡块的做法步骤
-
1光鸡1只洗净剁成块备用。 -
2准备几根香茅。 -
3准备姜和红葱头。 -
4香茅切成小段。 -
5姜和红葱头切成片。 -
6准备蠔油和米酒。 -
7准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。 -
8准备1罐棷酱。 -
9将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。 -
10将鸡块和调料拌匀腌制半天。 -
11热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。 -
12葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。 -
13下锅后大火快炒。 -
14炒至表面断生加入少量热水和棷酱。 -
15将棷酱和鸡块翻炒均匀。 -
16盖上锅盖15分钟。 -
17期间要开锅翻炒几次。 -
18炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。 -
19现在就可以出锅享用了。
小窍门
在腌制鸡块时盐可以放少点，如果咸味不够在出锅前再放入少许的盐就行了，因为棷酱本身有种香甜味太咸反而使它失去了那种香味，所以咸度适中会更香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蔬菜天妇罗
- 清蒸狮子头
- 滑蛋虾仁
- 抹茶红豆酥
- 酱烧四季豆
- 排毒清肠，美白丰胸佳饮——木瓜乳酸饮
- 大雪纷飞的冬天来上一碗热乎的【酸辣粉】
- 【老少爷们儿的下酒菜】香煎带鱼
- 辣味吐司
- 牛奶牛油果汁
- 银耳莲子羹
- 橙香煎鳕鱼
- 双色可可蛋糕卷
- 烩饼
- 小炒农家酸芋荷
- 栗子焖排骨
- 烫面夹菜窝头
- 香菇山药豆什锦饭
- 凉拌海白菜
- 杏仁豆腐
- 香菇炖鸡
- 牛肉粉蒸
- 白酱海鲜意大利面
- 茴香鸡蛋素包
- 蔓越莓饼干
- electric light
- electric lights
- electric machines
- electric mixer
- electric motor
- electric piano
- electric power
- electric ray
- electric razor
- electric shaver
- electric shock
- electric shock risk
- electric shock training
- electric storm
- electric typewriter
- 江城即事（清·吴锡骏）
- 江城吴老招饮，赋此致谢（近现代·杨民仁）
- 江城喜晤李纫兰姊即送其还杭（清·王淑）
- 江城夕眺（明·王恭）
- 江城夕眺（明·王恭）
- 江城夜泊寄所思（唐·权德舆）
- 江城夜泊（唐·陆龟蒙）
- 江城子·与诸年少论缠足（清·曾廉）
- 江城子·东池约游西湖，兼怀浙中副使欧阳子（清·曾廉）
- 江城子·吊何云阳袁部郎（清·曾廉）
- 江城子·山居（清·曾廉）
- 江城子·忆梅，用谢无逸体（清末近现代初·章钰）
- 江城子·戏赠（清·曾廉）
- 江城子·杜楼（清·曾廉）
- 江城子·溪边（清·曾廉）
- 王铎三字经
- 科学灌溉与合理施肥200题(双色版)
- 仓颉造字
- 天津民间濒危发绣艺术
- 汉语史研究集刊(第31辑)
- 大河之旅:长江+黄河(全2册)
- 大话艺术史(全2册)
- 小学生4年级同步作文名师指导
- 计量经济学中级教程(第2版)
- 小学毕业升学全真试卷 语文 2022
- 作业设计 基于学生心理机制的学习反馈
- 财产保险实务
- 黄河干流中下游及河口海域渔业资源评价与管理
- 无声的战争
- 白雪公主和七个小矮人 注音版