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诗文
冬菇蛋丝蒸海鯿
释义
“突发奇想,就是想知道好不好吃。试过之后,味道很好哦!”
食材明细
主料
海鯿
1条
冬菇
5个
鸡蛋
2个
辅料
葱
2棵
姜
1块
香菜
2棵
花生油
50ml
蒸鱼豉油
20ml
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
冬菇蛋丝蒸海鯿的做法步骤
1
鸡蛋鸡蛋打匀新鲜海鯿一条,沥干血水。
2
鸡蛋打匀,煎成蛋饼。
3
葱切成丝。
4
鸡蛋饼切丝。
5
冬菇发好切丝。
6
生姜切丝。
7
水开了,冬菇,姜铺在鱼面。
8
9分钟后,把鸡蛋和葱丝,香菜撒在鱼身上,再蒸2分钟。
9
完全蒸好了。
10
火力全开,烧热油锅,花生油热至微微出烟。
11
把蒸鱼豉油淋倒在鱼身上。
12
浇上热油,拌匀配料。大功告成。
小窍门
鱼眼突起就代表蒸熟了,再蒸就老了。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/1 15:46:05