食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备好冰淡奶油。 -
2淡奶油200克+20克糖打发。
-
3有明显的纹路，淡奶油就打发好了，放入冰箱冷藏待用。
-
4准备好牛奶和油，搅拌均匀至无油星乳化。
-
5加入蛋黄，搅拌均匀。
-
6筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
-
7流动状的蛋黄糊。
-
8加入红曲米粉。
-
9得到红色蛋黄糊。
-
10糖分三次加入蛋白中，打发至蛋白有坚挺的倒三角。
-
11蛋白霜和红色蛋黄糊就好了。
-
12取1/3蛋白霜加入红色蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀。
-
13搅拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
-
14倒入烤盘中，震平。
-
15放入预热好的烤箱中，中层，155度（风炉），烤20分钟（温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当调整）。
-
16好了，出炉，晾凉。
-
17翻面，抹上打发好奶油。
-
18一侧放入草莓粒。
-
19抹上奶油，借助擀面杖卷起。
-
20放入冰箱冷藏半小时定型。
-
21好了，切去两头边边，对半切块。
-
22顶部挤上奶油花，摆上草莓、巧克力（或蓝莓）装饰一下。
-
23好了。
-
24成品图。
-
25成品图。
-
26成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 芋圆姜薯甜汤
- 能藏情话的秘密饼干盒
- 鸡蛋炒玉米
- 芋圆鸡蛋姜薯甜汤
- 蒜蓉酱蒸面
- 冬笋炒荠菜
- 香卤五花肉
- 炒濑粉
- 鲜肉马蹄小馄饨
- 金桔蛋糕
- 胡萝卜奶酪饼
- 胡萝卜虾皮饼
- 春天的艾草餐
- 鹌鹑蛋年糕煮酒酿
- 蕃茄蛋花面皮汤
- 红椒炒羊排
- 白菜荷兰豆爆海参
- 燕麦紫薯饼
- 蒜香炒鱼片
- 红萝卜丝炒粉丝
- 香菇鸡杂玉米面条
- 早餐油条
- 煎蛋汤濑粉
- 啤酒烧带鱼
- 陈皮水马蹄炖肉丸
- 日子越过越差的成语_四字词语5条
- 日富什么什么的成语
- 日富月昌
- 日就什么什么的成语
- 日就月将
- 日居什么什么的成语
- 日居月诸
- 日居衡茅
- 日已三竿
- 日已什么什么的成语
- 日常交往用英语怎么说
- 日常健身用英语怎么说
- 日常吃的饭用英语怎么说
- 日常生活用英语怎么说
- 日常用英语怎么说
- 双刃操（明末清初·屈大均）
- 双剑图歌（元·傅若金）
- 双剑峰（元·吴当）
- 双剑峰（元末明初·蓝智）
- 双剑峰（宋·黄诰）
- 双剑歌为周蓉湖银台赋（清·曹奕霞）
- 双剑篇（元末明初·戴良）
- 双剑篇（明·胡应麟）
- 双十节（近现代·方鹤斋）
- 双双燕·予携度儿来粤节届立秋矣燕子方营巢（清·黄之隽）
- 双双燕·新燕（清末民国初·邹韬）
- 双双燕·望海（清末近现代初·陈训正）
- 双双燕 “一二八”纪念日感赋（近现代·林庚白）
- 双双燕•为王阮亭题余氏女子绣柳毅为洞庭龙（清·董以宁）
- 双双燕 丘陶常、李贵兰共事结缡，赋赠（近现代·詹安泰）
- 国学要籍研读法四种/大家学术文库
- 中国俗文学史/大家学术文库
- 汉代婚丧礼俗考/大家学术文库
- 国学常识/大家学术文库
- 先秦政治思想史/大家学术文库
- 水泥碳汇及其对全球碳失汇的贡献研究
- 面向规划决策的地理国情服务/地理国情社会化应用丛书
- 复杂装备研制质量风险传导分析--方法与应用
- 资本支持下的黄河上游水库移民可持续生计研究
- 变化环境下黄河与墨累-达令河流域水资源管理策略比较研究(精)/水科学前沿丛书
- 市政公用工程管理与实务高频考点精析(2018年版1K400000)/全国一级建造师执业资格考试高频考点精析
- 建设工程法规及相关知识高频考点精析(2018年版1Z300000)/全国一级建造师执业资格考试高频考点精析
- 感染与炎症性疾病影像诊断(中文翻译版)
- 建设工程项目管理高频考点精析(2018年版1Z200000)/全国一级建造师执业资格考试高频考点精析
- 城市设施规划设计手册(4)