食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备好冰淡奶油。 -
2淡奶油200克+20克糖打发。
-
3有明显的纹路，淡奶油就打发好了，放入冰箱冷藏待用。
-
4准备好牛奶和油，搅拌均匀至无油星乳化。
-
5加入蛋黄，搅拌均匀。
-
6筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
-
7流动状的蛋黄糊。
-
8加入红曲米粉。
-
9得到红色蛋黄糊。
-
10糖分三次加入蛋白中，打发至蛋白有坚挺的倒三角。
-
11蛋白霜和红色蛋黄糊就好了。
-
12取1/3蛋白霜加入红色蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀。
-
13搅拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
-
14倒入烤盘中，震平。
-
15放入预热好的烤箱中，中层，155度（风炉），烤20分钟（温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当调整）。
-
16好了，出炉，晾凉。
-
17翻面，抹上打发好奶油。
-
18一侧放入草莓粒。
-
19抹上奶油，借助擀面杖卷起。
-
20放入冰箱冷藏半小时定型。
-
21好了，切去两头边边，对半切块。
-
22顶部挤上奶油花，摆上草莓、巧克力（或蓝莓）装饰一下。
-
23好了。
-
24成品图。
-
25成品图。
-
26成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 地中海风情---普罗旺斯炖菜
- 小虾韭菜鸡蛋汤
- 芋头蘸糖
- 【冬之恋】浪漫的感觉
- 微波炉烤鸡腿
- 酱蒸小海鱼
- 青椒炒蛋
- 香辣------洋葱土豆片
- 鸭肉炒口蘑
- 新手入门级---佛罗伦天妮小饼
- 酱茄花
- 【秘制红烧肉】解馋更简单
- 酱大骨炖粉条
- 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的绿
- 五花肉炖杏鲍菇
- 清炒莲藕
- 火腿西兰花
- 麻辣三丝
- 健康、营养又美味的火锅－－－排骨火锅
- 麻辣杏胞菇
- 暖冬的菜饭
- 杂蔬菜疙瘩汤
- 麻辣千张丝
- 红乳酱豆腐
- 荷兰豆炒鸡片
- descriptive audio
- descriptive statistics
- descriptive writing
- desegregate poverty
- deserted for
- deserter gs for sale
- deserter movie 2002
- desert island
- desert islands
- desert moon
- desert of ice
- desert sage
- desert sun
- deserve consideration
- deserve credit
- 坏塔（近现代·曾彦）
- 坏墩（明·李梦阳）
- 坏屋（唐·王建）
- 坏庵（宋·释广闻）
- 坏桥诗（南北朝·徐摛）
- 坏舵歌（元·李士瞻）
- 坐上呈叶守（宋·李流谦）
- 坐上呈师川有怀驹父（宋·洪炎）
- 坐上和约斋（宋·姜夔）
- 坐上复借韵送岢岚军通判叶朝奉（宋·苏轼）
- 坐上赋戴花得天字（宋·苏轼）
- 坐东斋（明·邓云霄）
- 坐东门外樟树根（明·吴与弼）
- 坐中呈宁极（宋·韩维）
- 坐中有一桃花自屋栈飞下因而即事（宋·戴栩）
- 你今天真美(一本宠爱自己的减压涂色书)
- 王聘贤医学文集(精)/中国当代著名中医学家文库
- 民国奇人裘吉生史迹考
- 天珠宝典(精)
- 张仲景研究集成(增订版上中下)(精)/中华古代名医名著研究集成丛书
- 颈动脉夹闭CIR小鼠模型及电针刺研究技术
- 中国经筋学(精)
- 盛增秀医论选
- 0-3岁育儿百科(超值白金典藏版)
- 24节气顺时调养大全
- 280天同步胎教大全(超值白金典藏版)
- 本草纲目养生智慧大全
- 黄帝内经对症养五脏全书
- 黄帝内经十二时辰养生法
- 黄帝内经四季养生和十二时辰养生法