食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 神级 难度
红丝绒奶油蛋糕的做法步骤
-
1准备好冰淡奶油。 -
2淡奶油200克+20克糖打发。
-
3有明显的纹路，淡奶油就打发好了，放入冰箱冷藏待用。
-
4准备好牛奶和油，搅拌均匀至无油星乳化。
-
5加入蛋黄，搅拌均匀。
-
6筛入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。
-
7流动状的蛋黄糊。
-
8加入红曲米粉。
-
9得到红色蛋黄糊。
-
10糖分三次加入蛋白中，打发至蛋白有坚挺的倒三角。
-
11蛋白霜和红色蛋黄糊就好了。
-
12取1/3蛋白霜加入红色蛋黄糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀。
-
13搅拌好的蛋糕糊再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。
-
14倒入烤盘中，震平。
-
15放入预热好的烤箱中，中层，155度（风炉），烤20分钟（温度和时间可以根据自家烤箱脾气适当调整）。
-
16好了，出炉，晾凉。
-
17翻面，抹上打发好奶油。
-
18一侧放入草莓粒。
-
19抹上奶油，借助擀面杖卷起。
-
20放入冰箱冷藏半小时定型。
-
21好了，切去两头边边，对半切块。
-
22顶部挤上奶油花，摆上草莓、巧克力（或蓝莓）装饰一下。
-
23好了。
-
24成品图。
-
25成品图。
-
26成品图。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 红豆糯米糕
- 板栗生炒鸡
- 诺诺的咖喱鸡肉饭
- 【紫薯冰淇淋配水果泥】混搭也可以很美味儿
- “柚”惑美食
- 焦糖香蕉乳酪蛋糕
- 荞麦面
- 自制凤梨馅
- 酸奶戚风蛋糕
- 法式巧克力夹心蛋糕
- 水煮肉片
- 酸腌菜炒豆渣
- 豉香鱿鱼
- 酸菜鱼
- 莲藕薏米排骨汤
- 火腿片菜花
- 陈皮酱排骨
- 快手罗宋汤
- 意大利风味 芝心爆浆炸大排
- 可乐鸡翅
- 西芹南瓜炒百合
- 香酥龙利鱼
- 浇汁杏鲍菇
- 电饭煲盐焗鸡
- 川香茄子
- go behind
- go behind back
- go belly up
- go belly-up
- go below
- go berserk
- go-between
- go beyond
- go biking
- go birding
- go blank
- goblet
- goblin
- go blind
- gobo
- 七夕溪舟初成同施还初文学王改予武元游汎（明·于慎行）
- 七夕漫兴（清·萨玉衡）
- 七夕漫成（明·吴哲）
- 七夕漫题二首（清末民国初·费墨娟）
- 七夕潘宰招不往（宋·方岳）
- 七夕独酌怀伯襄龙友伯图诸子（明·欧必元）
- 七夕独酌衙斋有怀梁自献潘孟与张敬余（明·李之世）
- 七夕王都尉邀同舍置酒听琵琶（宋·曾诚）
- 七夕珠江汎舟同豫章黎左严陈元者同里黄逢永（明末清初·陈子升）
- 七夕用东坡韵（宋·李彭）
- 七夕由东阳至诸暨肩舆杂成倚前韵（清·许传霈）
- 七夕留别汪伯阳李于鳞王元美得知字（明·谢榛）
- 七夕留屏山馆中（明·邓雅）
- 七夕病中（明·王世贞）
- 七夕登楼有感（明·王渐逵）
- 纺织之光中国纺织工业联合会纺织高等教育教学成果奖汇编(2021年)
- 工作总结写作(规范技巧例文)
- 新编农业机械安全驾驶操作手册
- 石油与天然气工程类专业创新实验教程(创新创业系列教材高等院校特色规划教材)
- 七年级英语(上外研新标准21周年升级版2001-2022)/教与学课程同步讲练
- 会计综合实训(第5版iCourse课程十二五职业教育国家规划教材修订版)/国家职业教育会计专业教学资源库
- 逻辑应试技巧通关宝典(共2册适合2023届考生)
- 经济法教程(新商科MBA新形态特色教材)
- 俯身躬耕潜心育人(北京林业大学教育教学改革优秀论文选编2021)
- 文化昆明(呈贡)
- 建设工程经济/2022全国一级建造师执业资格考试经典真题荟萃
- 建筑材料实验教程(高等学校教材)
- 学霸教你的高效学习法
- 电梯智能控制技术与维修
- 考研心理学历年真题超详标准解析