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诗文 凉拌三丝
释义
凉拌三丝的做法
“喜欢这清清爽爽的口感,不仅开胃,又下饭!”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 青辣椒 半个
辅料
  • 生抽 3茶匙
  • 米醋 2茶匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 香油 几滴
  • 玉米油 半勺
  • 花椒粒 适量
  • 2克
  • 鸡精 1克
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌三丝的做法步骤

  • 凉拌三丝的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 凉拌三丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜和青辣椒切丝。
  • 凉拌三丝的做法步骤:3
    3
    土豆切细丝。
  • 凉拌三丝的做法步骤:4
    4
    土豆丝清水淘洗几遍。
  • 凉拌三丝的做法步骤:5
    5
    锅中注水烧开放入土豆丝进行焯水至变色。
  • 凉拌三丝的做法步骤:6
    6
    在放入胡萝卜丝进行焯水变色。
  • 凉拌三丝的做法步骤:7
    7
    倒出用凉水冲洗几遍,控水。
  • 凉拌三丝的做法步骤:8
    8
    淋入生抽和米醋,鸡精,香油。
  • 凉拌三丝的做法步骤:9
    9
    撒入盐。
  • 凉拌三丝的做法步骤:10
    10
    锅中放油烧热,放入花椒粒呛出香味。
  • 凉拌三丝的做法步骤:11
    11
    快速的淋入热油拌匀即可。
  • 凉拌三丝的做法步骤:12
    12
    拌匀即可食用。
  • 凉拌三丝的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

土豆丝和胡萝卜需要焯水,变色后就可以。喜欢辣味重的用干红辣椒炝锅出味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 5:54:24