食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙长面包的做法步骤
-
1主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。 -
2运行“和面”程序，默认时间15分钟。 -
3程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟。 -
4程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可。 -
5取出面团，收圆后放置干净的容器内。 -
6送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟。 -
7发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可。 -
8取出面团滚圆排气。 -
9分成6等份，盖保鲜膜静置10分钟。 -
10此时可准备红豆沙馅，30克一份，共六份，搓圆待用。 -
11将小面团擀成小圆形，红豆沙馅放置中间。 -
12面团把红豆沙馅包裹起来，收口向下。 -
13擀成椭圆形，长度比纸托略短。 -
14面片翻面，底部边缘压薄。 -
15从上往下卷，接口捏好。 -
16收口向下放置于纸托内。 -
176个都整理好后，移到烤盘中。 -
18送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟。 -
19取出发酵好的面包胚，用锋利的小刀割出多条倒扣。 -
20刷鸡蛋液，撒黑芝麻。 -
21送至预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。 -
22烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉。 -
23成品图。
小窍门
1.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 小朋友滴最爱##【香蕉可可果汁】
- 肉片炒椰菜花
- 竹荪腐竹排骨煲
- 鲍鱼海马鸡汤
- 灵芝花胶煲斑鸠
- 黑豆薏仁燕麦粥
- 美容养颜枣花馍
- 苹果炖鱼汤
- 让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】
- 一口顺滑，一口香浓，一口满足——巧克力乳酪慕斯
- 榨菜炒花菜
- 香煎咸鱼
- 香炒猪脸皮
- 葱香渣馅锅贴
- 红枣花生鸡脚汤
- 【提卡鸡】##【Chicken Tikka】
- 油炸麻辣鹌鹑蛋
- 红枣酿山药
- 凉拌金菇黑木耳
- 鲜蔬芙蓉汤
- 笋干菜蒸橡皮鱼
- l凉拌紫甘蓝
- 简单版自制红心咸鸡蛋
- 双花香肠
- 微波青菜蛋羹
- particulate matter
- parting gift
- parting kiss
- parting with
- partisan politics
- partisan rood
- partisans 1941
- partisans 1941 walkthrough
- partisans definition
- partisans game
- partly filled
- partly out of
- partner costumes
- partnered with
- partner in crime
- 访隐原（明·罗洪先）
- 访隐士不遇（明·陈理）
- 访隐居孙明复山斋二首（宋·孔道辅）
- 访隐者不遇成二绝（唐·李商隐）
- 访隐者不遇（唐·高骈）
- 访隐者不遇（宋·吴子文）
- 访隐者不遇（宋·宋祁）
- 访隐者不遇（宋·赵汝燧）
- 访隐者不遇（宋·陆游）
- 访隐者不遇（明·龚敩）
- 访隐者因题壁（宋·宋祁）
- 访隐者居（宋·武衍）
- 访隐者遇沈醉书其门而归（唐·韩偓）
- 访隐者（元·陈镒）
- 访隐者（宋·叶绍翁）
- 外国文学作品选
- 建筑概论(21世纪高等教育建筑环境与设备工程系列规划教材)
- 高等数学(上21世纪普通高等教育基础课规划教材)
- 化工安全(高等教育安全工程系列十一五规划教材)
- 应用物理基础(少学时21世纪普通高等教育基础课规划教材)
- 基础医学导论(附光盘复旦卓越医学职业教育教材)
- 商业银行教程--理论与实训/复旦卓越21世纪管理学系列
- 生死爱--汶川地震对话录/中国经验对话系列
- 金领丽人
- 差生
- 好村官(村书记带领农民奔小康)
- 沟通的力量
- 风湿病调养与康复/常见病调养与康复丛书
- 从延安走向世界--中国共产党对外关系的起源
- 农村土地法律适用与疑难释解/房地产高级法律顾问丛书