食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙长面包的做法步骤
-
1主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。 -
2运行“和面”程序，默认时间15分钟。 -
3程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟。 -
4程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可。 -
5取出面团，收圆后放置干净的容器内。 -
6送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟。 -
7发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可。 -
8取出面团滚圆排气。 -
9分成6等份，盖保鲜膜静置10分钟。 -
10此时可准备红豆沙馅，30克一份，共六份，搓圆待用。 -
11将小面团擀成小圆形，红豆沙馅放置中间。 -
12面团把红豆沙馅包裹起来，收口向下。 -
13擀成椭圆形，长度比纸托略短。 -
14面片翻面，底部边缘压薄。 -
15从上往下卷，接口捏好。 -
16收口向下放置于纸托内。 -
176个都整理好后，移到烤盘中。 -
18送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟。 -
19取出发酵好的面包胚，用锋利的小刀割出多条倒扣。 -
20刷鸡蛋液，撒黑芝麻。 -
21送至预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。 -
22烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉。 -
23成品图。
小窍门
1.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 奶酪焗香蕉片
- 油香饼
- 爆炒羊肺
- 西芹炒油脂了
- 酱爆羊心
- #妈妈的味道#茄汁酒酿肉片
- 花生红枣豆浆
- 香蕉肉桂饼
- 橙香鸡翅
- 蜜汁排骨
- 葱香馒头丁
- 糖三角
- 清蒸酱油肉
- 鸡腿菇炖豆腐
- 地三鲜
- 蒸酿豆腐
- 烧肉
- 蒸枸杞盐橙
- 橙子蒸蛋
- 妈妈的味道——碎蛋三明治
- 桂花糯米藕
- 卤兔肉
- 杏鲍菇炒蒜苔
- 妈妈的味道-肥牛杂菜火锅
- 糖渍圣女果
- 凝神什么什么的成语
- 凝神定气
- 凝脂什么什么的成语
- 凝脂点漆
- 几不什么什么的成语
- 几不欲生
- 几个小时的时间用英语怎么说
- 几什么一什么的成语
- 几什么三什么的成语
- 几什么不什么的成语
- 几什么什么刻的成语
- 几什么什么征的成语
- 几什么什么生的成语
- 几什么什么番的成语
- 几什么什么落的成语
- 松图（明·程通）
- 松坎为古夜郎之地中秋挥杯醉雨二首（近现代·潘受）
- 松坎山行（近现代·魏幼禽）
- 松坎驿端午（明·江源）
- 松坎（近现代·黄假我）
- 松坛午坐与送茶诸僧（明·邵宝）
- 松坞答鲁南对月见忆之作（明·顾璘）
- 松坞草堂新成杂兴十二首（明·顾璘）
- 松坡为奉新胡处士赋（明·何乔新）
- 松坡竹坞二庄处士挽诗（明·倪谦）
- 松坡许原望（明·徐庸）
- 松坡退隐（明·梁兰）
- 松坡（宋·袁说友）
- 松坡（宋·释了惠）
- 松坡（明·张诩）
- 最新国有土地纠纷实务(32个裁判规则深度解析)
- 纺银线的女孩
- 个殊者相应和(精)/陈嘉映著译作品集
- 英雄模范人物的时代演进及塑造(改革开放以来的研究)
- 丧礼知识传统与礼俗秩序建构
- 写给中国人的社会风俗史(精)
- 数控车削编程与加工(FANUC系统机电类专业第2版新形态立体化双色印刷活页式教材高等职业教育系列教材)
- 唐僧悟数学智慧/西游智慧数学
- 和孩子约法三章(支给零花钱的规则)
- 慢春风(上下)
- 虚拟治理成本法的司法运用研究/法学研究文丛
- 高校贫困生就业帮扶机制研究
- 近现代绘画潘天寿(精)/中国历代名家名品典藏系列/三希堂藏书书系
- 知识产权法律及政策汇编
- 简明语言哲学(精)/陈嘉映著译作品集