食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。 -
2牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。
-
3加少许油拌匀待用。
-
4盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。
-
5起锅烧油。
-
6油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
-
7盛出待用。
-
8锅中留油，下入蒜苔、米椒和姜丝翻炒断生。
-
9下入牛肉，翻炒均匀。
-
10倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
-
11起锅装盘。
-
12好了??。
小窍门
牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，时间短，快速翻炒均匀，提前调好汁也是为了缩短牛肉的炒制时间，使炒好的牛肉能够更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 银耳大薯羹
- 蒜苗炒鸭血
- 蓝莓果酱曲奇
- 红豆沙汤圆
- 排骨烧腌菜
- 清淡丸子汤
- 风味香菇炒鸡蛋
- 红烧肉
- 山药玉米排骨汤
- 葱爆羊肉卷
- 棒棒糖馒头
- 珍珠糯米丸
- 潮音潮人：潮汕生腌虾姑
- 玉子豆腐拌群魔
- 丰收凉菜
- 酱炒角瓜片
- 酱骨头
- 土豆炖牛腩
- 橙香奶油蛋糕
- 茭白小炒
- 肉丝炒豇豆
- 糖不甩
- 盐焗花生米
- 玉米面炉果
- 炒年糕
- 为什么以什么的成语
- 为什么作什么的成语
- 为什么你不把杯子装满热水呢用英语怎么说
- 为什么你最喜欢冬季用英语怎么说
- 为什么傅什么的成语
- 为什么动什么的成语
- 为什么喜欢六月用英语怎么说
- 为什么失什么的成语
- 为什么妨什么的成语
- 为什么安什么的成语
- 为什么尚什么的成语
- 为什么师什么的成语
- 为什么弗什么的成语
- 为什么感到自豪用英语怎么说
- 为什么成什么的成语
- 东风齐著力 题合作百花齐放图（清末近现代初·汪东）
- 东风齐著力 题绕屋梅花图，寄陆荩思（清·徐釚）
- 东风齐著力 馈岁（清末民国初·樊增祥）
- 东风齐著力（清·俞士彪）
- 东风齐著力（清末近现代初·汪东）
- 东风（元·宋无）
- 东风（元·杨弘道）
- 东风（宋·何应龙）
- 东风（宋·毛珝）
- 东风（宋·王令）
- 东风（宋·赵崇鉘）
- 东风（宋末元初·陆文圭）
- 东风（明·张泰）
- 东风（明·朱元璋）
- 东风（明·程诰）
- 黄河传(精)
- 网络环境下学校思政教育的改革与发展
- 莫奈(印象派泰斗的传奇一生)(精)
- 李毓佩数学故事(酷酷猴闯西游彩图版)/冒险系列
- 汇率与宏观经济--基于中国数据的实证分析
- 西北少数民族地区师范教育综合改革研究/西师教育论丛
- 坏脾气的田鼠臭臭(0岁-低年级儿童)/儿童心理卫生行为习惯培养绘本系列
- 稻生一/袁隆平丛书
- 中国政治思想史(纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 太阳的脉搏/科学发现之旅
- 现代中国文学史(外一种明代文学纪念版)(精)/中华现代学术名著丛书
- 五至十一世纪敦煌文学研究
- 张占魁形意武术教科书/武学名家典籍丛书
- 中国画色彩基础
- 音韵学(方法和实践)/华东师范大学中文系学术丛书