食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉按逆纹切成薄片。 -
2牛肉加淀粉、生抽搅拌均匀。
-
3加少许油拌匀待用。
-
4盐、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、米酒调成汁待用。
-
5起锅烧油。
-
6油七成热时，下入牛肉快速翻炒变色。
-
7盛出待用。
-
8锅中留油，下入蒜苔、米椒和姜丝翻炒断生。
-
9下入牛肉，翻炒均匀。
-
10倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀。
-
11起锅装盘。
-
12好了??。
小窍门
牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，时间短，快速翻炒均匀，提前调好汁也是为了缩短牛肉的炒制时间，使炒好的牛肉能够更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 南瓜面包
- 自制酸奶及酸奶花式吃法
- 腊肠炒藠头
- 羊杂汤面
- 快速版扁豆焖面
- 红糖芝麻酱烧饼
- 辣椒炒鸡丁
- 山药煲鸡汤
- 红烧鲫鱼
- 线椒酱
- 煎焗小黄花鱼
- 牛腩捞面
- 黄金蛋炒饭
- 白灼大虾
- 双雪大骨汤
- 红豆小米粥
- 猪骨浓汤乌冬面
- 腊肉炒西芹
- 红烧南美黄花鱼
- 自制素什锦
- 香菇木耳烧素鸡
- 香辣牛肉粒
- 清炒菜心
- 榨菜丝鸭蛋二菇泡饭
- 番茄巴沙鱼
- 潦什么什么天的成语
- 潦什么什么子的成语
- 潦什么什么疏的成语
- 潦什么什么草的成语
- 潦什么什么责的成语
- 潦什么什么钟的成语
- 潦什么塞什么的成语
- 潦什么梆什么的成语
- 潦什么浸什么的成语
- 潦什么粗什么的成语
- 潦什么草什么的成语
- 潦什么龙什么的成语
- 潦倒什么什么的成语
- 潦倒梆子
- 潦倒粗疏
- 丘丈云灞桥东村墅陈用彬吾故人且爱客好事可（明·王履）
- 丘中春卧寄王子（唐·岑参）
- 丘中有一士二首（唐·白居易）
- 丘中有麻（先秦·诗经）
- 丘仲玉少参晚香亭（明·朱诚泳）
- 丘侯休致（明·沈周）
- 丘原午泊（清·卢遂）
- 丘参军妻守节（元·吴当）
- 丘叔乔七十生朝二首（宋·陈藻）
- 丘叔乔八十（宋·陈藻）
- 丘司成寄太学进脩录（明·张弼）
- 丘司理母挽诗（宋·林希逸）
- 丘君双荐前尹古田三年有遗爱邑人以为可继阳（宋·刘克庄）
- 丘咏涯（宋末元初·牟巘）
- 丘园八咏为顺德龙山家仲迟驾部作八首 紫藤（清·丘逢甲）
- 毛竹林平衡施肥与营养管理(精)
- 探险少女玛雅文化游/玛雅·阿兹特克文化之旅系列
- 寻找创意(TRIZ入门)/技术创新方法培训丛书
- 智慧城市顶层设计导论(精)
- 黏膜免疫学与病毒学(精)
- 工程水文及水利水电规划
- 2012电声技术新进展
- 非线性自回归模型的非参数方法及应用
- 水利水电工程生态环境效应模拟与调控
- 信号处理与通信中的凸优化理论(英文版电子学与通信技术)/国外信息科学与技术优秀图书系列
- 保健新编--远离疾病的智慧
- ECG信号非线性分析及其应用
- 氢燃料内燃机燃烧与优化控制方法
- 重庆市卫生服务调查研究
- 工程化学(第3版21世纪高等院校教材)