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诗文	猪手面
释义	食材明细 主料 猪手 2只 面条 适量 辅料 八角 适量 桂皮 适量 姜 适量 香叶 适量 陈皮 适量 花椒 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 油 适量 冰糖 适量 料酒 适量 老抽 适量 酱油 适量 黄豆酱 适量 原味 口味 炖 工艺 数小时 耗时 简单 难度 猪手面的做法步骤 1 猪手洗净切好下锅，加入适量水，葱头，姜，料酒，焯水捞起沥干。 2 准备好其他材料。 3 锅内热油放入冰糖，融化后倒入猪手，翻炒均匀，至焦糖色铲起。 4 另起锅热油，煸炒香料。 5 再倒入猪手翻炒均匀后，加入适量水，加入所有调料，烧开水后，转小火慢炖一个小时。 6 大火收汁即可。 7 面条焯水捞起沥干，放在猪手上面（面条主要是吸收酱汁，和炸酱面差不到哦）。 8 撒上葱花即可。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 面条   家常菜
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