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诗文 猪手面
释义
猪手面的做法

食材明细

主料
  • 猪手 2只
  • 面条 适量
辅料
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 适量
  • 香叶 适量
  • 陈皮 适量
  • 花椒 适量
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

猪手面的做法步骤

  • 猪手面的做法步骤:1
    1
    猪手洗净切好下锅,加入适量水,葱头,姜,料酒,焯水捞起沥干。
  • 猪手面的做法步骤:2
    2
    准备好其他材料。
  • 猪手面的做法步骤:3
    3
    锅内热油放入冰糖,融化后倒入猪手,翻炒均匀,至焦糖色铲起。
  • 猪手面的做法步骤:4
    4
    另起锅热油,煸炒香料。
  • 猪手面的做法步骤:5
    5
    再倒入猪手翻炒均匀后,加入适量水,加入所有调料,烧开水后,转小火慢炖一个小时。
  • 猪手面的做法步骤:6
    6
    大火收汁即可。
  • 猪手面的做法步骤:7
    7
    面条焯水捞起沥干,放在猪手上面(面条主要是吸收酱汁,和炸酱面差不到哦)。
  • 猪手面的做法步骤:8
    8
    撒上葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 9:11:58