“??方太美食大课堂??第24道??蜜汁柠檬鸡??
这期我们要做一份健康爽口??的柠檬鸡??，酸甜中又弥漫着柠檬??的清香，大家快试一试吧??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蜜汁柠檬鸡的做法步骤
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1??主料??鸡胸肉??：300g；柠檬??：2个；盐??：2g；白胡椒粉??：5g；料酒??：10g；生抽?：10g；白糖??：15g；鸡蛋清??：25g；淀粉??：适量； -
2鸡胸肉切成均匀的小块，加入胡椒粉??、盐??、料酒??、生抽?、鸡蛋清??，拌匀后??腌制十五分钟??
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3取一个柠檬??、削下??黄色的表皮、切成??碎末备用??
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4再取出果肉??，榨出柠檬汁??
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5腌制好的鸡胸肉??，在淀粉??里面裹一圈，就可以入油锅炸啦??
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6四成油温炸??一次，七成油温再复炸????一次，捞出控油??
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76?另外起锅烧水??，加入白糖??、柠檬汁??和柠檬皮??
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87?柠檬皮??会有些许苦味，怕苦的小伙伴可以少放一点，倒入水淀粉??增加粘稠度??煮沸后倒入鸡块??、柠檬??
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98?快速翻炒一下??，好看又好吃的柠檬鸡就完成啦??
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10酸甜中又弥漫着柠檬??的清香，大家快试一试吧??
小窍门
食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
使用的厨具：其他、搅拌机、炒锅
所属分类：
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