“买了400克三文鱼，一半吃了刺身，一半煎了吃，特意做了青豆酱来配！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎三文鱼佐青豆酱的做法步骤
-
1买回的三文鱼我喜欢用水冲洗一下 -
2用厨房纸巾吸干水份 -
3把三文鱼的鱼皮去掉 -
4放点2克盐和2克黑胡椒碎腌制一会 -
5平底锅里加入少量黄油融化 -
6把三文鱼放人锅中煎至两面变色 -
7制作青豆酱：取适量青豆放入料理机打成泥，我是加了适量清水一起搅打的 -
8倒入小锅中加适量淡奶油、2克盐、2克砂糖和2克黑胡椒碎煮开 -
9边加热边搅拌至浓稠 -
10出锅装盘即可
小窍门
青豆太少没法打泥，所以我是加了适量清水一起搅打然后再煮稠！
使用的厨具：平底锅
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