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诗文 南瓜蒸排骨
释义
南瓜蒸排骨的做法
“南瓜中含对人体有益成份比较高:含有氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素多种微量元素等。其中瓜内含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除人体内细菌毒素和其它有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜还可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
排骨除会蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。南瓜与排骨配合,效果是想不到的好,蒸出来的排骨软、糯、香,而南瓜吸收了排骨的鲜味而更鲜甜。”

食材明细

主料
  • 排骨 350克
  • 南瓜 400克
辅料
  • 蒜蓉 适量
  • 豆鼓 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒粒 适量
  • 淀粉 适量
  • 葱花 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜蒸排骨的做法步骤

  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨斩成寸段,南瓜切成薄片
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:3
    3
    排骨加入除葱花外所有调味料拌匀。(胡椒粒用料理机打碎)腌30分钟
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:4
    4
    将南瓜铺好在碟底
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:5
    5
    将腌好的排骨铺在南瓜面上
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:6
    6
    加水下锅大火将水烧开后放进南瓜排骨,盖上锅盖然后猛火蒸I3分钟就可以了
  • 南瓜蒸排骨的做法步骤:7
    7
    最后洒上葱花可以上桌了
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/16 11:06:43