“南瓜中含对人体有益成份比较高:含有氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素多种微量元素等。其中瓜内含有的果胶有很好的吸附性,能粘结和消除人体内细菌毒素和其它有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;南瓜还可以消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
排骨除会蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨营养价值很高,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。南瓜与排骨配合,效果是想不到的好,蒸出来的排骨软、糯、香,而南瓜吸收了排骨的鲜味而更鲜甜。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜蒸排骨的做法步骤
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1原材料 -
2将排骨斩成寸段,南瓜切成薄片 -
3排骨加入除葱花外所有调味料拌匀。（胡椒粒用料理机打碎）腌30分钟 -
4将南瓜铺好在碟底 -
5将腌好的排骨铺在南瓜面上 -
6加水下锅大火将水烧开后放进南瓜排骨,盖上锅盖然后猛火蒸I3分钟就可以了 -
7最后洒上葱花可以上桌了
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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