““干豆腐烧牛肉肠”是一道家常炖菜，菜肴的特点是口感软糯、味道清淡、荤素搭配、营养均衡。并且不受食材的限制，只要家中有干豆腐，可以用自己喜欢的肉肠加一些青菜烧制即成。调味料最好用蚝油代替生抽。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干豆腐烧牛肉肠的做法步骤
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1主辅料：干豆腐、牛肉肠、青菜 -
2把干豆腐切宽条。 -
3牛肉肠切粗条、青菜切段。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入青菜炒制。 -
6加适量的蚝油。 -
7翻炒均匀后加入清水。 -
8烧开后，放入干豆腐，烧制5分钟左右。 -
9放入牛肉肠，加盐调味。 -
10烧制2分钟即可关火。 -
11出锅盛入碗中，即可上桌。
小窍门
1、豆皮烧制的时间要长一些，达到口感软糯才好。
2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。
2、蚝油味鲜，所以没有加味精，喜欢的也可以加少许。
使用的厨具：炒锅
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