食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面油饼的做法步骤
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1烙饼和面是关键，面团一定要活的非常软，饼吃起来口感才好，打入一个鸡蛋加入适量食盐，可以增加面的筋性。 -
2和面的时候一多半开水温度在90度以上，另一半用冷水，搅城大的面絮。
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3活成光滑的面团，醒面30分钟。
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4再来准备油酥，适量干粉加入一点盐然后浇熟油。
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5搅拌均匀就像图片这样的粘稠度刚好。
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6醒好的面团揉面排气。
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7擀成一个大饼上面均匀刷上一层油酥。
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8然后卷成长条形，切成大小均匀的面剂。
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9二面封口，以免擀的时候把油酥挤出来。
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10擀成一个薄薄的饼胚，越薄烙出来的冰越起层。
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11锅中预热，开始放入生饼胚。
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12饼二面受热，有饼一面都起鼓在烙另一面，大概2分左右一张饼就熟了。
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13先来试试，酥的掉渣，太香了，一动就掉饼皮。
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14因为调油酥的时候我加了一点盐所以这饼吃起来很有滋味非常香。
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15层层起酥，喜欢卷菜可以在搭配一些土豆丝和葱酱那就完美。
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16小伙伴有没有想吃的。
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17还是自己做的干净卫生想吃的动手做起来吧。
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18家常做法仅供参考。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饼
- 木耳青椒过油肉
- 鸭血粉丝煲
- 浆水手擀面
- 鸡肉炒疙瘩
- 西红柿鸡蛋烩饭
- 生拌莲花菜胡萝卜丝
- 综合坚果脆饼
- 轻乳酪蛋糕
- 蔓越莓白巧克力蛋糕
- 戚风蛋糕（11寸心型蛋糕模）
- 茭白炒油豆条
- 猪舌头拌茄子
- 腊肠炒大头菜
- 泥鳅炖豆腐
- 豆豉烧青椒
- 包菜豆角炒米粉
- 甜虾黄瓜汤
- 茄子猪肉包子
- 杨凌蘸水面
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- 紫薯苦瓜
- 酸奶西葫芦沙拉
- 闽南插蛏
- 芹菜拌卤牛肉
- 黑木耳猪舌头炒毛毛菜
- lamella
- lamellae
- lamellar
- lamellas
- lamely
- lameness
- lament
- lamentable
- lamentably
- lamentation
- lament doing
- lamented
- lamina
- laminar
- laminar flow
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