食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烫面油饼的做法步骤
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1烙饼和面是关键，面团一定要活的非常软，饼吃起来口感才好，打入一个鸡蛋加入适量食盐，可以增加面的筋性。 -
2和面的时候一多半开水温度在90度以上，另一半用冷水，搅城大的面絮。
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3活成光滑的面团，醒面30分钟。
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4再来准备油酥，适量干粉加入一点盐然后浇熟油。
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5搅拌均匀就像图片这样的粘稠度刚好。
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6醒好的面团揉面排气。
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7擀成一个大饼上面均匀刷上一层油酥。
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8然后卷成长条形，切成大小均匀的面剂。
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9二面封口，以免擀的时候把油酥挤出来。
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10擀成一个薄薄的饼胚，越薄烙出来的冰越起层。
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11锅中预热，开始放入生饼胚。
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12饼二面受热，有饼一面都起鼓在烙另一面，大概2分左右一张饼就熟了。
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13先来试试，酥的掉渣，太香了，一动就掉饼皮。
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14因为调油酥的时候我加了一点盐所以这饼吃起来很有滋味非常香。
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15层层起酥，喜欢卷菜可以在搭配一些土豆丝和葱酱那就完美。
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16小伙伴有没有想吃的。
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17还是自己做的干净卫生想吃的动手做起来吧。
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18家常做法仅供参考。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
面食
饼
- 虾皮蒸鸡蛋
- 红烧鳎目鱼
- 蜜豆吐司
- 炖鹅肉
- 炸脆果
- 鲜虾焖冬瓜
- 油鸡枞菌荠菜炒春笋
- 豌豆鲜虾松饼
- 蒜苔炒肉
- 辣炒空心菜
- 鹿茸菇炒里脊肉
- 苦瓜炒鸡蛋
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- 自制西红柿酱
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- 菜苔炒鸭蛋
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- 不什么戴什么的成语
- 不什么户什么的成语
- 不什么所什么的成语
- 不什么手什么的成语
- 不什么技什么的成语
- 不什么抗什么的成语
- 不什么抬什么的成语
- 不什么持什么的成语
- 不什么挂什么的成语
- 不什么指什么的成语
- 不什么捉什么的成语
- 不什么掠什么的成语
- 不什么揆什么的成语
- 不什么摸什么的成语
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