“新学到一个整形面包的做法，觉得还不错，家里刚好做了红豆沙也需要消耗掉，并且又快到圣诞了，做个花环应应节，看上去还挺好看的，喜欢的亲们，一起来做做吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙花环面包的做法步骤
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1除红豆沙，所有食材混合揉至完全扩展状态，即可拉出一张薄而韧的薄膜。 -
2搓圆，置于温暖的地方进行第一次基础发酵。 -
3当面团涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。 -
4.分成大小均等的小剂子，松驰15分钟。 -
5取一个小剂子，擀成长方形，并抹上一层红豆沙。 -
6由一头开始卷起，并稍微搓长一点。 -
7从中间切开。 -
8两根相互交织在一起。 -
9扭成一股。 -
10两端收口。 -
11置于烤盘中，进行二次发酵。 -
12当涨发至原来的2倍大小时，刷上一层蛋液，入烤箱，175度，中层，上下火，25-30分钟左右即可，烤至一半可用锡纸盖住面包表面，防止上色过深。
小窍门
1.面团加入淡奶油后，可省略黄油的使用。
2.没用全麦粉，可全部使用高筋面粉，加水量请根据自家面粉的吸水量做出调整。
2.没用全麦粉，可全部使用高筋面粉，加水量请根据自家面粉的吸水量做出调整。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐