“自从山楂上市以来，家里的山楂制品就从没断过，这不，之前熬的糖山楂吃完了，还留有一小碗的浓汁，以往都是兑水直接喝的，今天拿来做肉菜吧，味道还真不错，小孩子肯定喜欢吃，酸酸甜甜的，一点不比通常做法的糖醋排骨味道差，颜色也很漂亮，美观又美味，”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊片的做法步骤
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1里脊肉切成薄片，加全蛋液、黑胡椒碎和盐腌制片刻，（盐一定要放足，整道菜的盐味全靠腌制时放的盐量来控制，不过也不要放咸了） -
2腌好的肉片均匀的裹上生粉， -
3放入烧好的热油里炸制， -
4时间不要长，熟就可以了，（时间长肉炸老了就不好吃了，就没有外焦里嫩的口感了，） -
5炸肉的同时另起一锅，倒入山楂糖浆熬煮， -
6炸好的肉放在吸油纸上吸吸油， -
7糖浆熬至浓稠，迅速淋在肉片上即可，还可以撒上少许白芝麻，
小窍门
生粉就是平时用来勾芡的，红薯淀粉啊，土豆淀粉之类的，
使用的厨具：炒锅
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