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诗文 蕃茄肉酱意大利面
释义
蕃茄肉酱意大利面的做法
“在家动手做意大利面,卫生实惠,简单快手,又可以随心所欲搭配自己喜欢的食材。”

食材明细

主料
  • 猪肉馅 300g
  • 意大利面 500g
  • 鲜蘑菇 适量
  • 洋葱 半个
  • 土豆 1个
  • 西红柿 4个
辅料
  • 蕃茄酱 适量
  • 食用油 适量
  • 黄油 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蕃茄肉酱意大利面的做法步骤

  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:1
    1
    准备配料:1半个洋葱切丁,2猪肉馅提前15分钟用少许料酒、白糖和淀粉搅拌,3土豆去皮切小块隔水蒸熟后压成土豆泥,4蘑菇切丁焯水,5西红柿去皮切丁
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:2
    2
    锅中水烧开后加少许盐和食用油,再放入意大利面
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:3
    3
    面煮至无白心熟透后过凉水控干水分再淋入少许食用油搅拌待用。
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:4
    4
    炒锅烧热放入黄油化开
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:5
    5
    放入洋葱炒香
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:6
    6
    再放入猪肉馅炒香,依次加入少许料酒,生抽,白糖和盐。
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:7
    7
    加入蕃茄丁炒出汁,再加上入蕃茄酱炒匀。
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:8
    8
    放入土豆泥炒匀,土豆泥会吸走一部分汁水,这里加入适量的开水
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:9
    9
    最后加入面条搅拌收汁,洒上黑胡椒粉炒匀。
  • 蕃茄肉酱意大利面的做法步骤:10
    10
    完成装盘。

小窍门

一包意面500克,成人饭量可以炒四份,有小孩可以做6份足够吃了,蕃茄多一点好吃。因为没有意面酱加入土豆泥吃到沙沙的感觉,口感也很好。不亚于饭店里的味道,况且外面吃一份家里可以做6份,简单好吃又实惠。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条  
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更新时间:2025/3/15 8:16:18