“玉米骨头汤是一道食补汤品，主要食材是玉米骨头，主要是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
玉米骨头煲的做法步骤
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1准备好玉米，蘑菇待用。我基本上不用味精鸡精的，所以用蘑菇增加鲜味。 -
2胡萝卜切片，再切成菊花形我没有模具只能用刀切成相似形状了。有菊花模那最好不过，省事又好看。 -
3将买回来的新鲜棒骨放入锅中加水烧开把血水去掉，再用清水清洗干净。 -
4把清洗好的骨头放入压力锅内，加入适量的开水。 -
5把玉米切成段 -
6将玉米放入锅中加上姜片和一勺料酒，盖上盖子压至十五分钟。 -
7将骨头从压力锅转至煲内 -
8原先准备好的胡萝卜，蘑菇放入煲中加入适量的盐煲上十分钟。 -
9香甜的玉米骨头煲好咯 -
10成品 -
11成品
小窍门
玉米骨头汤，选材一定要新鲜，这样煲出来的汤会更加鲜美。玉米上残留的须不用去掉，一起炖汤对人体有好处的。如果时间充足的话，可以直接用煲炖那样味道会更好，我是节约时间所以先用压力锅再转入煲中。
使用的厨具：瓦煲、电压力锅
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