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诗文	红烧鹦哥鱼
释义	食材明细 主料 鹦哥鱼 三条 辅料 姜丝 适量 蒜末 适量 剁椒 适量 配料 生抽 适量 微辣 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鹦哥鱼的做法步骤 1 鱼洗净，蒜拍散，姜切丝 2 热锅下油，洒一点点的盐，放入鹦哥鱼，放入蒜末，本人不太喜欢蒜的味道，所以就只放了一颗。鱼煎好一面，翻过煎另一面 3 放入姜丝略煎一下，然后加入生抽，加入适量的水，烧开 4 加入剁椒，大火收汁，OK，装盘，开吃 5 照顾孩子的口味，剁椒不能多放，咱是南方人哈，只能小辣 小窍门 剁椒里面已经有盐分了，所以这道菜不能加太多盐 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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