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诗文
酸奶溶豆
释义
“宝宝最爱的零食之一。”
食材明细
主料
自制酸奶
30g
鸡蛋
1个
奶粉
14g
淀粉
8g
辅料
糖
5g
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
酸奶溶豆的做法步骤
1
把酸奶,奶粉,淀粉倒入碗中。
2
搅拌至无颗粒
3
另取一个无油无水的容器,倒入蛋清,挤入几滴柠檬汁或者白醋。分三次加入白砂糖,一直打到提起打蛋器可以看到清晰直立的尖勾,说明蛋白霜打发到位,也就是要求的硬度发泡。
4
酸奶糊倒入蛋白霜中,翻拌均匀。(酸奶糊与蛋白霜搅拌的手法一定要从上往下,建议翻拌不要超过10-15次,切勿画圈圈搅拌,避免消泡。)
5
蛋白糊装入裱花袋中。
6
烤盘铺上油纸,将溶豆均匀大小的挤在上边。(烤箱一定提前预热,保证挤完的溶豆可以立马进炉烘烤。)
7
将挤好的溶豆放入烤箱,温度调到上火100度,60分钟左右
8
入口即化
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 甜品 下午茶 学生
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give up
give-up
give up doing
give up for adoption
give up hope
give up hope of
give up hope of doing
give up on
give up on doing
give up smoking
give up the ghost
give warning
give way
give way to
give your approval
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更新时间:2026/6/19 3:55:37