“北风起，腊味香，又是一年冬天吃腊味的季节，腊肠有悠久的历史，每个地方的腊肠味道各不一样，广东的腊肠甜香，好吃。用腊肠炒菜，非常不错，荤素搭配。
莴笋也叫莴苣，嫩、脆、爽口，这是大家都莴苣的印象。可以凉拌吃、炒着吃，还能腌制吃。现在还有点冷，家里还有腊肠，于是腊肠炒着吃。腊肠的香、莴笋的爽脆，完美的一道家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
腊肠炒莴笋的做法步骤
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1准备食材：莴笋、腊肠； -
2莴笋去皮，洗净，切好；腊肠切片； -
3热锅，倒油橄榄油，小火煸香腊肠至熟，起锅； -
4炒过腊肠的油锅，莴笋倒入锅中，爆炒片刻； -
5加入腊肠一起翻炒； -
6放盐炒均即可。 -
7北风起，腊味香，腊肠炒莴笋
小窍门
1.莴笋要挑选嫩的；
2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；
3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。
2.莴笋中间白的、外皮裂口的不能吃；
3.莴笋可以生吃，大火炒片刻即可。
使用的厨具：炒锅
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