“这个煮的是两个人的食材,之前一直做的是咖喱鸡排饭,但是天气热,炸鸡排花了好多时间,觉得受不了,就想了这个偷懒的法子,吃起来和咖喱鸡排饭差不多”
食材明细
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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2 鸡肉先用擀面棍拍打松弛下(这样腌制比较快入味,),然后切丁,放酱油少许,盐,黑胡椒粉,耗油,嫩肉粉少许(可放可不放),拌匀,然后先放一边。
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5 炒锅洗干净,先下洋葱和胡萝卜炒出香味,然后在下土豆翻炒
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6 等土豆,胡萝卜差不多熟了,下水,比食材平面多一些就行,熬制15至20分钟
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7 开小火,下鸡肉和两瓣咖喱块,用铲子来回拌至融化(咖喱若在底部容易烧焦),汤水变浓稠就好了。
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小窍门
腌制鸡肉的辅料,我觉得只要控制好不要手抖,每样都在肉上面撒上薄薄的一层,一般味道就刚刚好。
使用的厨具:炒锅
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