食材明细
- 中辣 口味
- 煨 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣蟹的做法步骤
-
1首先将蟹刷洗干净后改刀。 -
2锅中热油烧至6一7成沖温炸制红色。
-
3锅中放底油，下入姜蒜，香辣酱辣妹子炒香，加高汤，下入肉蟹调味小火煨入味即可。（出锅时洋葱打底，洒上干椒节淋热油，洒上白芝麻，香菜即可）
小窍门
炸蟹时油温控制在6一7成。
使用的厨具：炒锅
- 盐水煮毛豆
- 惹味菠萝汁
- 五香酱鸡肝
- 胡萝卜洋葱炒鸡肝
- 小白菜豆腐鱼丸汤
- 菜花炒面筋
- 虾皮鸡蛋糕
- 双色包子（猪肉泡菜笋干馅儿）
- 蒸苜蓿
- 海带豆腐鱼丸汤
- 凉拌樱桃小萝卜
- 改良版-贵妃鸡
- 蚝油生菜
- 青椒麻辣鸡丁
- 素炒葫芦瓜
- 罗非鱼豆腐煲
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