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诗文	玻璃饺子
释义	食材明细 主料 土豆淀粉 适量 白面 适量 猪肉 适量 辅料 葱花 适量 花椒面 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 未知 难度 玻璃饺子的做法步骤 1 瘦肉剁碎，加入葱花，酱油，耗油，盐，花椒面拌匀，调好咸淡，再加入适量色拉油。 2 白面半碗，土豆淀粉一碗，倒进盆里和匀。 3 加入烫手的温开水，水温是手插进去快速拿出而不会烫伤就好了。把面都和成絮状，底部稍有一点干面即可。 4 看面有点硬，妈妈说太稀包出的饺子太软，不挺式。 5 揉匀，不要耽误时间，趁热包，凉了就不好包了。 6 揪成剂子，比水饺的剂子大一点就行了。 7 揉圆，按扁。 8 擀成中间厚周围薄的皮。 9 抓紧包，无需捏花儿，直直的捏紧就行，面发粘，不好包。锅里放半锅水，烧开了，放入笼屉，大火蒸二十分钟。 10 熟了，有点晶莹剔透的感觉吗? 11 咬起来很劲道，纯肉馅很香，绝配。 所属分类： 主食   家常菜
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