“感觉就是一道下饭的外婆菜，辣脆爽口，还有一股萝卜干的香味。有肉汁的渗透，绝对是道有灵魂的家常菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
萝卜干炒肉末的做法步骤
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1腌制时间比较长的萝卜干，大概两年吧。 -
2需要提前泡水，泡发洗干净。
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3萝卜干切小段，猪肉剁碎，配料备好。
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4先爆香蒜末、辣椒。
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5倒入萝卜干爆炒两分钟，盛起来备用。
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6另起锅，爆香蒜末，倒入肉末翻炒。
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7加入酱油、蚝油调味。
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8再倒入萝卜干一起炒。
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9加入葱段。
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10炒两分钟后即可。
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11成品。
小窍门
此道菜不需要加盐，萝卜干本身有咸味。
使用的厨具：炒锅
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