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诗文
冰糖小排骨
释义
“甜甜的超级下饭,孩子也爱吃哦!”
食材明细
主料
猪小排
1斤
辅料
料酒
适量
香叶
3片
冰糖
1大把
盐
2g
姜丝
适量
生抽
5ml
老抽
3ml
水
适量
原味 口味
未知 难度
冰糖小排骨的做法步骤
1
猪小排洗净,冷水下锅,倒入料酒,待水开焯出血沫。
2
水开撇出浮沫。
3
加入香叶、比平时炒菜量少一半的盐。继续煮15分钟,大概8成熟。捞出。
4
火开倒入油,倒入姜丝炒出香味。
5
将排骨倒入。
6
放一大把冰糖、放生抽、老抽、加适量的水,水不要没过排骨。翻炒均匀后,收汤汁。
7
此款小排骨的盐不要放多哦!但又不能不放。俗话说,要想甜放点盐,所以炖煮的时候加盐入味就可以了。
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更新时间:2025/10/22 16:58:08