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诗文 响铃笋尖海鲜汤
释义
响铃笋尖海鲜汤的做法
“简单,营养,美味
功效作用
竹笋。分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。
功效作用
河蚬,广泛分布于我国内陆水域,天然资源丰富。蚬肉肉味鲜美,营养价值高,可供食用,制蚬干和罐头,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。”

食材明细

主料
  • 笋尖 适量
辅料
  • 蚬子肉 适量
  • 北豆腐 适量
  • 响铃 适量
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 小葱 适量
调料
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

响铃笋尖海鲜汤的做法步骤

  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:1
    1
    准备食材,豆腐切块,蚬子去内脏,笋尖切片,葱姜切片。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:2
    2
    花椒炝锅炒香,然后把花椒捞出扔掉。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:3
    3
    放葱姜片,笋尖炒几下。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:4
    4
    加入豆腐,稍微翻炒几下,最好颠勺,豆腐不容易打散。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:5
    5
    加冷水,加盐,鸡精,煮开。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:6
    6
    煮开后,再煮大概15分钟左右,汤汁浓稠,奶白色。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:7
    7
    加入蚬子,料酒,再煮5分钟,出锅前放白胡椒粉。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:8
    8
    撒上葱花。
  • 响铃笋尖海鲜汤的做法步骤:9
    9
    放上响铃,完成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 1:58:38