“干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤
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1干贝冷水泡半小时后洗净。 -
2冬瓜用1茶匙盐腌出水后马上洗掉。 -
3大火煮开水，放入干贝，煮10分钟。 -
4再加入肉碎。 -
5冬瓜也加入。 -
6调入姜丝，继续大火煮。 -
7煮至冬瓜周边有点透就关火焖一会即可。 -
8焖一会以后冬瓜就会全都呈现半透状。这样的冬瓜不会太烂。
小窍门
冬瓜属寒，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类