“一直喜欢吃虎皮鸡爪，时间多的时候，可以做来自己吃”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虎皮凤爪的做法步骤
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1花生煮熟捞出来晾干 -
2准备好鸡爪，去指甲，砍断，
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3放姜，用开水煮五分钟，捞出来晾干【风扇吹也可以】
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4然后在鸡爪上抹蜂蜜，继续晾干【这一步可以说一下，没有蜂蜜的也可以直接在锅里放白糖溶解，然后倒鸡爪沾糖色，最后效果也一样的】
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5刷了糖的鸡爪晾干好，热油锅炸【炸这个最要紧了，两分热油就可以丢下去了，要盖盖子，不然炸得一脸油，小火炸，不然容易焦，或者炸一下关火翻一下】
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6炸黄的鸡爪就可以泡冷水了，泡到起虎皮就得了。这个就不规定了，没煮前就泡着。
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7泡好的鸡爪就可以下锅炒了，放蒜，番茄，姜，辣椒，八角放不放都可以，然后放花生炒一会再放鸡爪，加酱油炒上色，放水煮
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8焖熟了就大火收汁，放酱油大火炒，然后放些白糖，炒上色就可以出锅了
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9完成，自己看着摆盘了。咸甜，按个人口味调，
小窍门
?虎皮鸡爪大家都知道，其实就是泡得麻烦，一般半小时后就有效果了，比较酥，个人还是蛮喜欢吃的。
使用的厨具：不粘锅
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