食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海味香脆米饼的做法步骤
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1虾皮冲洗一下用厨房纸巾吸干水份，锅中不放油，倒入虾皮和芝麻小火炕香，一边干炕一边翻炒，直至虾皮烘干，芝麻出香味，晾凉备用。 -
2米饭中加入鸡蛋、色拉油、盐、胡椒粒粗粉、海苔碎、辣椒粉用勺子搅拌均匀。
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3加入晾凉的虾皮和芝麻再次拌匀。
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4这是拌好的样子（留少许芝麻和虾皮撒表皮）
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5烤盘垫油纸，将拌好的米饭铺入盘中，用手压平压实。
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6刷少许香油，入预热好的烤箱190度中层25分钟左右。
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7取出烤盘，拎出油纸，此时米饼还有些软，切成方块。
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8撒剩余的芝麻，再次放入烤箱，转200度上层10分钟左右即可。
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9出炉后的米饼外层酥脆，内部稍软。放凉后米饼更脆。
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10成品
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11成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙