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诗文 杂菜炒面片
释义
杂菜炒面片的做法
“面片可煮亦可炒。用一些色彩丰富的蔬菜来搭配面片,看起来就很有食欲。有些孩子不爱吃芹菜、不爱吃胡萝卜,是因为这两种菜有一些独特的味道。但是胡萝卜又是营养非常好的蔬菜,对孩子们的眼睛健康特别有益。把胡萝卜和芹菜做熟,味道会淡一些,再加上酸香味道的番茄酱来调和,怪味少了,香气多了,相信孩子们也会喜欢。
希望用这道缤纷的菜肴,给春苗厨房的孩子们带去美味带去营养!”

食材明细

主料
  • 面片 100g
  • 胡萝卜 半根
  • 鸡蛋 1个
  • 香芹 1小把
辅料
  • 番茄酱 30g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

杂菜炒面片的做法步骤

  • 杂菜炒面片的做法步骤:1
    1
    鸡蛋炒好备用,香芹洗净切成小块,胡萝卜洗净切成丝。将面片煮至8成熟捞出。
  • 杂菜炒面片的做法步骤:2
    2
    锅烧热倒少许油,下葱花爆香,下胡萝卜丝炒软
  • 杂菜炒面片的做法步骤:3
    3
    倒入香芹,翻炒至略软
  • 杂菜炒面片的做法步骤:4
    4
    倒入煮好的面片,再倒入番茄酱,最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒使均匀入味,根据口味调入少许盐和香油即可

小窍门

1、煮好的面片容易粘连,可以将面片捞出后过一遍凉水,可以防粘连
2、香芹的叶子比茎营养更丰富,不要丢掉
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 1:34:20