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诗文 自制红豆沙
释义
自制红豆沙的做法
“这是我第一次做豆沙,平时偶尔也是在外面买。吃起来总感觉不纯,因为有了料理机,今天自己动手,也并没有想象中的那么难嘛。口感方面感觉总是比外面的更胜一筹哦。”

食材明细

主料
  • 红豆 200g
辅料
  • 白糖 50g
  • 2g
  • 花生油 适量
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    红豆提前泡一晚上。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    洗净后放高压锅。加少量的清水,稍微淹没红豆即可。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    蒸汽后转小火20分钟。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    摊开晾凉,我打开的时候是刚刚的没有水分。用过滤网都没有怎么过滤出水来。
  • 自制红豆沙的做法步骤:5
    5
    过滤的豆沙放料理机打成泥。
  • 自制红豆沙的做法步骤:6
    6
    坐锅烧热后放平时炒菜的花生油。
  • 自制红豆沙的做法步骤:7
    7
    放入豆沙,中火慢慢翻炒。
  • 自制红豆沙的做法步骤:8
    8
    加入自己需要的白糖,2g盐。
  • 自制红豆沙的做法步骤:9
    9
    一直炒至自己需要的稠度即可。
  • 自制红豆沙的做法步骤:10
    10
    我炒的稍微有点干。包包子或者涂面包都可以。
  • 自制红豆沙的做法步骤:11
    11
    尝尝很纯哦。

小窍门

炒至的锅最好采用不粘锅。粘稠度根据自己需要要调节炒的时间。
要注意多翻动锅铲,避免糊底。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/17 9:06:40