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诗文 米奇牛油饼干
释义
米奇牛油饼干的做法
“希望孩子们有个快乐的童年”

食材明细

主料
  • 牛油曲奇预拌粉 一盒
  • 黄油 100克
辅料
  • 25ml
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

米奇牛油饼干的做法步骤

  • 米奇牛油饼干的做法步骤:1
    1
    转备好原料,牛油曲奇预拌粉一盒,黄油100克,水25ml
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:2
    2
    将黄油趁冻着的时候切成小块,室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:3
    3
    将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:4
    4
    再将饼干预拌粉混合进去揉成面团
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:5
    5
    将面团搓成粗的长条状,包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:6
    6
    取出来按成半厘米厚的面片,用模具在面片上压出米奇饼干形状,我用手按扁的,没用擀面棍
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:7
    7
    将饼干排入烤盘,中间留一定的空隙
  • 米奇牛油饼干的做法步骤:8
    8
    烤箱预热170度,中层上下火烤制15-20分钟,再关火焖10分钟左右即可。

小窍门

1.黄油趁冻着的时候比较好切,切成小块软化的更快,节省时间;
2.面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形,否则沾手不容易成型;
3.每次用模具压好都会剩一些面团,揉在一起继续按扁,用模具压,直到一个也压不出来为止;
4.烤制的过程注意观察,上色最好加盖锡纸,以免烤焦;
5.我这次用的烤箱是客浦TO5406,40L的,大小正好,一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘,上色很均匀,烤出来的饼干又酥又香,颜色很漂亮,让我非常满意;
6.如果没有烤箱,用微波炉或者平底锅也行的。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 15:32:08