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诗文 黄金玉米烙
释义
黄金玉米烙的做法
“这个黄金玉米烙说它是甜点也行,说它是主食也行,我觉得应该属于粗粮细作的一种,玉米多吃点对小孩儿的身体很有好处呢!”

食材明细

主料
  • 玉米粒罐头 一听
辅料
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 高级 难度

黄金玉米烙的做法步骤

  • 黄金玉米烙的做法步骤:1
    1
    倒出罐头里的玉米粒,沥出多余的水分。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:2
    2
    撒上干淀粉拌匀,尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:3
    3
    平底炒锅烧热,放少许油。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:4
    4
    将玉米粒倒入锅中,用锅铲摊平。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:5
    5
    小火煎几分钟,待玉米粒粘连在一起成型后,再继续加油至没过玉米粒。
  • 黄金玉米烙的做法步骤:6
    6
    开中火,升高油温继续炸3-5分钟,待玉米粒金黄酥脆关火,倒出油,在玉米烙上撒白糖出锅。

小窍门

1.也可以用鲜玉米煮熟了,剥下玉米粒来做。
2.玉米粒不用太干,湿润点才能沾上干淀粉。
3.最好用锅底平一点的锅,这样煎得均匀。
4.煎的时候不要试图去动玉米粒,这样会散掉,可以端着锅轻轻晃动。
5.后面加的油量一定要没过玉米粒,不然炸不透或者炸的不均匀口感会差。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   儿童节  
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更新时间:2025/3/15 6:50:26