食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪剪去指甲，放入锅里焯水后洗干净 -
2锅烧热，放入适量油，把八角，花椒，桂皮、香叶，辣椒干微微炒香 -
3放入鸡爪加入没过鸡爪的水量，再放入生、老抽酱油和冰糖盖上锅盖，大火煮开后转小火焖干即可，期间多注意翻动防止黏锅，大约15分钟 -
4出锅后撒上芝麻 -
5成品
使用的厨具：瓦煲、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
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