“经典鱼香口味，家常又简单快手，非常下饭。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香鸡蛋的做法步骤
-
1木耳提前泡发清洗干净撕小朵，胡萝卜去皮切小块，杭椒切滚刀块。 -
2葱姜蒜切碎；郫县豆瓣酱剁碎、准备1勺剁椒。 -
3先来调一碗料汁，白糖2勺、陈醋3勺、生抽2勺、料酒1勺搅拌均匀待用，准备一点水淀粉。 -
43个鸡蛋打散并搅拌均匀。 -
5炒锅烧热加入略多一些的植物油，倒入鸡蛋煎好后用铲子直接切成大块，盛出备用。 -
6另外再加入少许植物油，下入葱姜蒜、花椒粉爆香。 -
7下入剁椒和郫县豆瓣酱煸炒出红油。 -
8下入木耳、胡萝卜和杭椒煸炒均匀。 -
9下入鸡蛋煸炒几下。 -
10下入调料汁快速煸炒均匀。 -
11最后下入水淀粉，使芡汁明亮，裹在食材上即可关火盛出。 -
12成品图
小窍门
1、郫县豆瓣酱和剁椒、生抽都有咸味，不再另外加盐。
2、全程操作要迅速，注意火候掌握。
2、全程操作要迅速，注意火候掌握。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
- 黄焖土豆鸡
- 土豆烧肉
- 铜锣烧 …… 雅子家的美味儿小吃
- 【百变面食】换个方法吃包子---韭菜鸡蛋水煎包
- 茄汁排条
- 莴笋炒肉
- 養生紫米奶
- 菊花面
- 韭菜盒子
- 烤肉排
- 冰镇咕噜肉
- 焦糖酱油虾
- 莴笋花
- 鲫鱼豆腐汤
- 蒜苗炒鳝丝
- 凉拌米线/凉米线，简单主食/凉菜
- 鲜橙汁蛋奶芝麻小软卷
- 蚝油生菜
- 家常美味豆腐
- 辣味早餐肠
- 蔓越莓杏仁片小蛋糕
- 剁椒鱼头
- 简易素食版手撕包菜，只用一味调味料
- 自制好吃的菠萝果酱，还有菠萝肉哦！
- 奥尔良烤鸡翅
- 什么利什么胜的成语
- 什么利什么营的成语
- 什么利什么视的成语
- 什么利什么誉的成语
- 什么利什么起的成语
- 什么利什么趋的成语
- 什么利什么逐的成语
- 什么利什么销的成语
- 什么利什么餐的成语
- 什么别什么分的成语
- 什么别什么居的成语
- 什么别什么差的成语
- 什么别什么异的成语
- 什么别什么志的成语
- 什么别什么户的成语
- 登邑东楼歌（明·王赞襄）
- 登邕州城（宋·陶弼）
- 登邙山凤皇岭望嵩山（清·李寄）
- 登邛州谯门门三重其西偏有神仙张四郎画像张（宋·陆游）
- 登邠州城楼（宋·文同）
- 登那罗延窟（明·真可）
- 登邯郸丛台有感作丛壹行（明·王世贞）
- 登邯郸洪波台置酒观发兵（唐·李白）
- 登邳城楼（明·唐之淳）
- 登邹平县城（明·谢肃）
- 登邹观察彦吉鬯阁望九龙诸山（明·胡应麟）
- 登郁孤台奉柬开府李公台（明·区大相）
- 登郁孤台次佥宪陈公梦祥韵（明·江源）
- 登郁孤台（宋·韦骧）
- 登郁孤台（明·刘崧）
- 讨厌抱抱的霍格/儿童性格培养精选绘本
- 制造美梦的小精灵/儿童性格培养精选绘本
- 京剧猫故事连环画(6贯穿冰雪的绝境)
- 京剧猫故事连环画(7争夺眼宗宗主之位)
- 京剧猫故事连环画(8启动天眼台的秘密)
- 京剧猫故事连环画(9强敌星罗班的危机)
- 京剧猫故事连环画(10疑惑迷失的韵力)
- 京剧猫故事连环画(11缘由另一个荣光)
- 京剧猫故事连环画(13威胁最强兵器的诞生)
- 京剧猫故事连环画(12误入迷宫中的游戏)
- 超能陆战队(迪士尼英语家庭版)/迪士尼英语游戏乐翻天
- 恐怖怪兽/赛迦奥特曼决战N次贴
- 超人无敌/赛迦奥特曼决战N次贴
- 土木工程力学(下第2版)
- 齐白石(禽鸟)