食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鹅胗炒韭菜的做法步骤
-
1鹅胗洗干净，改花刀后切成薄片 -
2鹅胗用两片姜，两汤匙料酒，盐、味精腌制10分钟 -
3调半碗生粉水。一汤匙生粉放入半碗清水搅拌均匀，倒入适量生抽 -
4韭菜洗干净切小段，和平时清炒一样炒熟装盘备用 -
5锅洗干净重新加热，放入适量油，把姜片放爆香，再放入鹅胗 -
6鹅胗翻炒熟后，倒入淀粉水煮开变粘稠即可，盛起扣在韭黄上就完成啦 -
7成品
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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- 余幸病间桃源主人以微恙谢客诗以讯之（明·张萱）
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