“我是正统的北方人，面条是我的最爱，非常不喜欢吃白米饭，但如果有很好的下饭菜，我就三下五初二一拌，结果肯定是原本只能吃两大口的白米饭，最后吃了两小碗白米饭。今天的牛肉下饭菜也不例外。给孩子吃也很下饭哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
四季豆炒牛肉粒的做法步骤
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1牛肉洗干净。 -
2牛肉切成5mm见方的小丁。 -
3放入盘中，倒入料酒、酱油和干淀粉抓匀。 -
4腌制10分钟。 -
5四季豆洗干净抽筋。 -
6切小粒。 -
7葱姜蒜切片。 -
8辣椒切粒。 -
9炒锅中倒入油。 -
10待7成热时，放入干辣椒和葱姜蒜片爆香。 -
11然后放入牛肉粒翻炒2分钟，脱生后倒入四季豆。 -
12再调入少许的酱油上色和适量的盐；加入少许的开水，盖锅盖煮2分钟。 -
13加入一勺橄榄菜。 -
14最后下入辣椒粒翻炒几下，即可出锅。 -
15出锅。 -
16出锅。
小窍门
准备好米饭吧
使用的厨具：炒锅
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