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诗文
哈尔滨红肠炒饭
释义
“重点是快鲜,并且营养够!”
食材明细
主料
哈尔滨红肠
半根
隔夜米饭
一人份
鸡蛋
一个
辅料
酱油
少量
料酒
少量
盐
适量
香葱
一根
鸡精
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
哈尔滨红肠炒饭的做法步骤
1
准备各种材料,红肠切丁。香葱切丁。鸡蛋打散。全都备用。
2
炒锅倒油,加热后,放入红肠丁,翻炒,因为红肠比较肥,所以可以多翻炒一会,快炒好得时候倒入一点点料酒,放入十三香。翻炒几下。
3
放入米饭,继续翻炒,注意把米饭炒散,主要是炒散。
4
米饭炒好以后,放入一点酱油,边炒边倒入蛋液,继续翻炒翻炒翻炒,注意不要炒太久,米饭容易硬。
小窍门
米饭不易炒太久,容易硬,蛋液要在最后均匀倒入,并且边倒入边翻炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 炒饭 午餐 晚餐 学生
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更新时间:2026/1/11 15:42:43