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诗文
青椒回锅肉
释义
食材明细
主料
猪后臀肉
200g
青椒
100g
辅料
豆瓣酱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
酒
适量
白糖
适量
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
青椒回锅肉的做法步骤
1
猪后腿肉加花椒,水入高压锅中压15分钟,也可以用锅煮,煮到肉用筷子能插进即可
2
煮好的肉切片(越薄越好),青椒去籽切块,姜蒜切片
3
热火放入肉片,爆出油(不用加油)
4
加入酒、豆瓣酱、花椒、糖、酱油,翻炒
5
放入青椒、盐、鸡精,翻炒即可
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:15:48